תפריט הכל כלול לאירועים ושמחות

טחינה ירוקה

טחינת הר הברכה עם שפע עשבי תיבול

סלט עלים

חסות, עלים, פרי העונה, אגוזי מלך פריכים וויניגרט דבש

סלט עגבניות ים תיכוני

עגבניות שרי צבעוניות, עגבניות תמר, כוסברה, צנונית, בצל סגול, פלפל חריף, לימון סחוט ושמן זית איכותי

טבולה לבנוני

בורגול, גרגירי רימון, ג'אלה ועשבי תיבול

חומוס אסלי

ממרח חומוס מתובל בפטרוזיליה ולימון, עם שמן זית וגרגירים

סלט שורשים

גזר, קולרבי, סלק, סלרי, ויניגרט אסייתי

סלט שוק

ירקות עונתיים חתוכים גס, קרוטונים, זיתי קלמטה, ויניגרט לימוני

סלט שומר

פילה תפוז, זיתי קלמטה, עלי כוסברה

קרפצ'יו חציל

חציל קלוי באש גלויה, טחינה גולמית, סילאן, שקדים קלויים ושמן זית איכותי

תבשיל קציצות בקר

מנגולד, סלרי, עשבי תיבול ולימון

סלמון צלוי

במרינדת דבש וזעפרן

פרגיות

במרינדת סילאן ועשבי תיבול, צלויות בגריל

עוף מעושן

עוף שלם מעושן וצלוי בגריל, במרינדת קייג'ן ולימונים כבושים צלויים. מוגש בחיתוך קרווינג

בריסקט ברביקיו

ברוטב ברביקיו הדרים

הטאג'ין שלנו

בפטילייה של פעם, אונטריב, שזיפים ויין אדום

תפוחי אדמה צלויים

תפוחי אדמה צעירים צלויים ברוזמרין, שום ועשבי תיבול

אורז בדואי

תבלינים ארומטיים, בצל מקורמל, שקדים קלויים ועשבי תיבול

ירקות צלויים

מגוון ירקות צלויים בגריל

מבחר עוגות ופירות העונה